קמח חיטה מקומי טהור.
קמח דיבלה איטלקי הוא אחד מסוגי הקמח הטובים ביותר המשמשים להכנת מנות קינוח טעימות.
طحين نخب أول، يُستخدم لإعداد الحلويات بشكل خاص ويمكن إستخدامه في المخبوزات الثانية.